Ho spesso pensato di amare le cose complicate, ma forse in effetti mi e’ solo piaciuto pensarlo.
Un esempio per contestualizzare : da anni e anni in casa dei miei ho usato macchine da caffe’ Saeco “automatiche” : una volta scelto il grado di macinatura , premendo un bottone, macina ed eroga espresso cremoso modello bar. Ora per la casa nuova attratto dallo stile vintage e forse non troppo conscio delle implicazioni ho preso una Pavoni Europiccola. Se posso essere soddisfatto dell’impatto visivo ammetto che dopo i primi due giorni mi rendo conto del numero di variabili in gioco : grado di macinatura, dosaggio , pressione del caffe’, temperatura e uso della leva (oltre ad altre che suppongo tipo allineamento astrale, interferenze di campi di forza) che rendono il risultato finale ancora lontano dall’essere ottimale. Ma la pazienza e’ un’altra virtu’ di cui mi piace pensare essere dotato